Pada 2010 berbekal pengalaman magang di restoran besar saat menimba ilmu di Australia Albert Sentosa mulai membuka usaha masakan khas Korea dengan nama SamWon, dikarenakan adanya sejumlah persepsi miring di masyarakat Indonesia tentang kuliner asal Korea dan juga masih jarangnya restoran yang menjual makanan Korea di Indonesia sehingga memiliki prospek bagus.

Untuk menarik minat masyarakat tentang masakan asal Korea, SamWon memiliki konsep yang bagus dengan menawarkan harga yang terjangkau, masakan yang halal, dan rasa yang menyesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia. Nama SamWon sendiri dipilih tak punya arti khusus, Samwon adalah nama panggilan yang sudah akrab di telinga masyarakat Korea. Seiring berjalannya waktu Albert juga membuat beberapa brand lainnya seperti SamWon Express berkonsep fastfood dan minuman K-Drink Samwon.

Dengan konsep tersebut bisnis Albert semakin berkembang dengan cepat setiap tahunnya dan akhirnya pada tahun 2015, Restoran SamWon House yang dimiliki Albert menghasilkan omset rata-rata Rp.350-400 juta perbulan dan sementara omset SamWon Express (fastfood) mencapai Rp.150 juta perbulan dan K-Drink SamWon (minuman bubble) sebesar Rp.100 juta perbulan.

Pada Tahun 2020, melihat kondisi saat ini dengan banyaknya masyarakat Indonesia yang terdampak di masa pandemi Covid-19, SamWon Group kini mengeluarkan konsep barunya yaitu Virtual Waralaba. Bisnis Virtual Waralaba yang diusung oleh SamWon Group bertujuan untuk membantu Masyarakat terdampak tersebut untuk bangkit kembali dan memulai usah bisnis dengan cara yang mudah.

Masyarakat Indonesia dapat memiliki bisnis F&B dengan biaya terjangkau, proses cepat hanya 1 minggu sudah bisa memulai usaha dan para mitra memiliki kebebasan berkreasi, seperti bisa menggunakan merk sendiri, juga menentukan menu dan harga sendiri.